4 Resep Semur Ayam Enak dan Mudah Dibuat

Ayam merupakan salah satu bahan dasar masakan yang banyak disukai oleh banyak orang. Banyak resep ayam yang dapat Anda jadikan sumber referensi untuk mengolah jenis masakan berbahan dasar ayam. Salah satu referensi paling banyak dicari adalah resep semur ayam yang enak dan mudah untuk anda buat.

Anda dapat memadukan bahan ayam dengan bahan lainnya yang dapat mempertajam rasa sehingga masakan tambah nikmat. Anda dapat memasukkan bakso, tahu, tempe, telur, kentang dan lain-lain.

Berikut ini adalah 5 resep masakan semur ayam berbahan dasar ayam yang enak dan mudah untuk anda buat.

1. Resep Semur Ayam Spesial

Resep Semur Ayam Spesial

Bahan :

  • 1 ekor ayam

Bumbu halus:

  • 7 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri sangrai
  • 1 sdt jahe cincang
  • 1 sdt pala bubuk
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt kunyit bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk

Bahan tambahan :

  • 1 buah kayu manis
  • 2 buah cengkih
  • 3 lembar daun salam
  • 1 sdm gula merah diiris
  • Kecap manis secukupnya
  • Kaldu ayam secukupnya
  • Kaldu jamur secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara Masak Semur Ayam Spesial

  • Siapkan ayam lalu dipotong menjadi beberapa bagian
  • Semua bumbu dihaluskan lalu ditumis bersama dengan bahan tambahan hingga tercium wangi
  • Tuangkan air, kemudian ayam dimasukkan.
  • Setelah mendidih dan meletup, tambahkan kecap manis, gula, kaldu ayam, kaldu jamur dan garam secukupnya.

2. Resep Semur Ayam Kering

Resep Semur Ayam Kering

Bahan :

  • 1 ekor ayam potong
  • 6 sdm kecap manis
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas jempol lengkuas
  • 1 sdt garam
  • 2 gelas air

Bumbu halus :

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 1/2 sdt merica butiran

Cara Masak Semur Ayam Kering

  • Ayam dicuci sampai bersih, lalu direbus selam 10 menit.
  • Bumbu halus ditumis bersama dengan lengkuas dan daun salam.
  • Ayam dimasukkan ke wajan sembari ditambahkan air, kecap manis dan garam.
  • Masak ayam sampai matang sembari diaduk rata.
  • Semur ayam siap untuk disajikan.

3. Resep Semur Ayam Rempah

Resep Semur Ayam Rempah

Bahan :

  • 750 gram ayam potong
  • 2 kuntum kembang lawang
  • 3 kuntum cengkeh
  • 3 cm kayu manis
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 keping gula jawa
  • Garam dan kaldu jamur secukupnya

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 3 cm jahe
  • 3 buah kemiri sangrai
  • 1 sdt ketumbar sangrai
  • 1/2 sdt jinten sangrai
  • 1/2 sdt merica
  • 1/4 buah pala
  • Minyak secukupnya
  • 500 ml air

Cara Masak Semur Ayam Rempah

  • Ayam ditumis sampai ayam berubah warna
  • Siapkan wajan yang telah diberi minyak. Bahan bumbu kembang lawang, cengkeh dan kayu manis ditumis. Setelah itu, Anda masukkan bumbu halus sampai tercium harum.
  • Tuangkan air, gula jawa, garam dan kaldu jamur. Selanjutnya, dimasak sampai air berkurang setengah dari volume semula.
  • Tambahkan kecap dan dimasak sampai bumbu meresap. Semur ayam siap untuk disajikan.

4. Resep Semur Ayam dan Tempe

Resep Semur Ayam dan Tempe

Bahan :

  • 1/2 ekor ayam kampung
  • 1/2 papan tempe potong
  • 5 siung bawang merah

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 1 ruas jahe
  • 10 buah cabai merah
  • Pala bubuk sesuai selera
  • Lada bubuk secukupnya
  • Ketumbar bubuk secukupnya

Bumbu lainnya:

  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 buah serai geprek
  • 1 ruas laos geprek
  • 2 buah kapulaga
  • 3 buah cengkeh
  • 3 sdm kecap manis
  • Gula merah secukupnya
  • Garam dan penyedap rasa sesuai selera

Cara Masak Semur Ayam Tempe

  • Siapkan wajan yang telah diberi minyak, lalu dipanaskan
  • Bawang merah diiris dan digoreng sampai matang, lalu dipisahkan
  • Bumbu halus ditumis hingga wangi
  • Tambahkan pala, ketumbar, lada dan bumbu lainnya.
  • Masukkan kecap manis sembari diaduk. Terakhir, masukkan ayam dan tempe.
  • Anda tambahkan air kaldu dan masak sampai mendidih dengan posisi wajan ditutup
  • Anda tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Lalu, beri bawang goreng dan tunggu ayam sampai matang sempurna.
  • Semur ayam dan tempe siap untuk disajikan

Lihat terus resep masakan lainnya yang sudah kami sediakan dan dapat anda coba dirumah bersama keluarga untuk dapatkan resep masakan olahan ayam terlengkap yang lezat.