Resep Ayam Geprek Cita Rasa Pedas

Resep Ayam Geprek Cita Rasa Pedas

Ada banyak sekali resep olahan daging ayam yang bisa kita buat dan masak sendiri untuk menu harian di rumah. Salah satunya adalah resep ayam geprek dengan cita rasa yang pedas.

Resep ayam geprek ini hampir mirip dengan resep ayam penyet dan resep ayam sambal korek. Resep olahan daging ayam ini dimemarkan, diremukkan atau di geprek, dan disajikan dengan bumbu atau sambal khasnya sehingga dapat meresap dengan mudah.

Resep Ayam Geprek Cita Rasa Pedas

Bahan Ayam Geprek :

  • Ayam kampung: 1 ekor
  • Bumbu ayam grprek sederhana
  • Bawang putih: 2 siung
  • Ketumbar bubuk: 1 sendok makan
  • Garam: 2 sendok teh
  • Merica: 1 sendok teh
  • Bahan Pelapis
  • Tepung terigu: 4 sendok makan
  • Baking powder: 1/2 sendok teh
  • Telur: 1 butir
  • Lada secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya

Cara Memasak Ayam Geprek :

  • Terlebih dahulu di perlukan proses kukusan dengan api sedang, dan kukus potongan daging ayam dengan bumbu yang sduah disiapkan kurang lebih 15 menit.
  • Kemudian, angkat kukusan daging ayam lalu tiriskan.
  • Siapkan sebuah mangkuk, kemudian masukkan telur, garam merica dan 1 sdm tepung terigu, lalu kocokkan hingga rata.
  • Selanjutnya siapkan wadah atau piring kemudian masukkan 3 sdm tepung terigu, lada, garam serta baking powder, dan aduk hingga rata.
  • Potongan ayam yang telah dikukus tadi dilapisi dengan adonan telur dan tepung kering
  • Selanjutnya panaskan minyak goreng, dan goreng daging ayam sampai crispy dan berwarna kuning.
  • Setelah masak angkat

Bahan Sambal Ayam Geprek

  • Cabe rawit: 10 buah (sesuai selera)
  • Bawang merah: 4 buah
  • Bawang putih: 3 siung
  • Tomat: 1 buah
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

Cara membuat bumbu sambal ayam geprek:

  • Panaskan minyak goreng pada wajan dengan api sedang, kemudian tumis semua bumbu sambal
  • Tunggu hingga muncul aroma harum.
  • Kemudian ulek bumbu tersebut lalu tambahkan garam dan gula
  • Selanjutnya tuangkan bumbu sambal ayam geprek di atas ayam goreng crispy tadi,
  • Kemudian geprek ayam tersebut hingga memar dan lembek.
  • Ayam geprek siap dihidangkan
  • Sajikan masakan ayam geprek dengan bahan pelengkap lainnya seperti sambal bawang panas dengan tingkat kepedasan sesuai selera untuk menu harian keluarga Anda dirumah.

Tinggalkan komentar