Resep Ayam Goreng Gurih Santan

Resep Ayam Goreng Gurih Santan

Resep Ayam Goreng Gurih Santan

Bahan :

  • Daging ayam 1 kilogram
  • 2 batang serai
  • 8 cm jahe
  • 5 cm lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • Garam secukupnya
  • 1,5 liter air
  • 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 bungkus kecil santan kara
  • Minyak goreng

Bumbu :

  • 4 siung bawang putih
  • 10 cm kunyit
  • 5 butir kemiri
  • 1 sdm ketumbar

Cara Membuat Ayam Goreng Santan :

  • Pertama-tama cuci bersih dan lumuri dengan air jeruk nipis selama 15 menit, tuang air kedalam panci, lalu masukkan semua bahan dan bumbu halus serta santan. Aduk hingga rata. Masukkan daging ayam kemudian ungkep hingga kuanya hampir habis.
  • Setelah agak dingin, goreng ayam ke dalam minyak panas. Goreng hingga kering sesuai selera. Angkat, tiriskan.
  • Seperti yang kami katakan di atas, untuk menambah nikmat ayam goreng santan kami akan membagikan Resep Sambal Tomat yang special.

Resep dan Cara Membuat Sambal Tomat :

  • 8 buah cabe merah keriting
  • 1 buah tomat merah besar
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt terasi
  • 1 sdt gula merah
  • garam secukupnya
  • minyak goreng sedikit (untuk menumis)

Cara Membuat Sambal Tomat :

  • Tumis semua bahan kecuali garam dan gula merah hingga layu dan matang.
  • Selanjutnya uleg semua bahan termasuk garam dan gula merah. cicipi, tambahkan bumbu lainnya jika dirasa ada yang kurang.
  • Sajikan sambal tomat dengan ayam goreng santan beserta nasi putih hangat dan lalapan sesuai selera.