Resep Ayam Goreng Korea Krispi Pedas Manis

Resep Ayam Goreng Korea Krispi Pedas Manis

Resep Ayam Goreng Korea Krispi

Bahan Ayam Goreng Tepung :

  • 1 kg ayam
  • 8 sdm tepung terigu
  • 1 sdm tepung beras
  • 1 sdm tepung maziena
  • 1 sdt baking soda
  • 1 sdt bon cabe / cabai kerin (optional)
  • Merica bubuk secukupnya
  • Garam secukupnya

Bahan Saus Pedas Manis :

  • 4 siung bawang putih (cincang halus)
  • 1 sdm margarin
  • 5 sdm saus sambal botolan
  • 1 sdm saus tomat
  • 1 sdt cuka
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 sdm madu
  • Merica bubuk secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Bahan Taburan :

  • Wijen sangrai secukupnya
  • Irisan daun bawang / muncang sledri secukupnya

Cara Membuat Ayam Goreng Korea :

  • Langkah pertama cuci sayap ayam sampai bersih, beri sedikit perasaan air jeruk nipis, aduk-aduk lalu diamkan beberapa saat. (bertujuan agar tidak amis).
  • Selanjutnya campur tepung terigu, tepung beras, maizena, baking soda, bon cabe, garam dan merica, aduk rata. Kemudian masukkan ayam ke dalam campuran tepung, balut ayam dengan tepung sampai rata. Lalu masukkan kulkas kurang lebih selama 30-60 menit.
  • Keluarkan ayam dalam kulkas, lalu goreng sampai warnanya keemasan.
  • Sambil menggoreng ayam hampi selesai, mari kita buat saos nya. Caranya tumis bawang putih menggunakan margarin dan minyak goreng sampai harum. Kemudian masukkan merica bubuk, saus sambal, saus tomat, cuka, minyak wijen, madu garam, dan gula pasir. Aduk rata.
  • Cicipi rasa, boleh tambahkan bumbu jika ada yang kurang.
  • Terakhir, masukkan ayam goreng ke dalam saus, aduk rata.
  • Sajikan di atas piring saji lalu taburkan wijen di atasnya. Silahkan nikmati selagi hangat.