Resep Ayam Goreng Serundeng

Resep Ayam Goreng Serundeng

Kreasi ayam goreng serundeng merupakan perpaduan antara ayam goreng dengan serundeng (kelapa parut yang digoreng). Biasanya disajikan bersama ketan, namun kini disajikan bersama dengan ayam goreng. Untuk resep kreasi ayam goreng serundeng selengkapnya adalah sebagai berikut ini :

Bahan – bahan  :

  • 1 kg ayam potong
  • 1 buah kelapa parut
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Garam
  • Gula pasir

Bumbu untuk ayam :

  • 4 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 4 butir kemiri
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • 5 ruas kunyit
  • 3 ruas jahe
  • 3 ruas lengkuas
  • 5 lembar daun salam
  • 3 batang sereh

Bumbu untuk kelapa :

  • 1 sendok teh ketumbar bubuk

Cara Masak Ayam Goreng Serundeng :

  • Siapkan ayam dan cuci hingga bersih. Lalu rebus ayam dan tiriskan.
  • Siapkan bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, kunyit, jahe dan leesep ngkuas. Kemudian blender hingga halus.
  • Siapkan kelapa parut dan tambahkan ketumbar bubuk. Campur hingga merata.
  • Siapkan penggorengan dan tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Kemudian tambahkan air, daun salam dan sereh. Lalu masukan ayam dan masak hingga mendidih.
  • Kemudian masukan kelapa parut, gula dan garam. Lalu masak hingga air menyusut dan tiriskan.
  • Siapkan penggorengan dan goreng ayam bersama dengan kelapa parut hingga berwarna kecokelatan.
  • Ayam goreng serundeng siap untuk disajikan.

Selain Resep Ayam Serundeng yang kami sediakan diatas, anda juga dapat mencoba beberapa masakan yang tentunya tidak kalah enak. Dilihat juga aneka resep makanan dengan olahan berbahan dasar lainnya yang disediakan resepayam.web.id.