Resep Ayam Kuah Pedas Bumbu Royco

Resep Ayam Kuah Pedas

Kuah yang pedas membuat malam yang dingin di musim hujan terasa hangat apabila mengkonsumsi Ayam Kuah Pedas. Anda harus mencoba membuat sajian ini pasti Anda sekeluarga langsung jatuh hati dengan rasanya.

Bahan :

1 ekor ayam kampung potong (12 bagian)
1 bungkus Royco ayam
10 buah cabai merah keriting iris serong halus
2 potong lengkuas
2 lembar daun salam
2 sdm asam jawa, padatkan lalu bakar hingga kehitaman dan keras
200 gram rebung kalengan, potong korek api agak besar

Bumbu halus :

6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 liter air
2 sdt garam
2 sdm gula pasir
4 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat Ayam Kuah Pedas :

  • Rebus air hingga mendidih
  • Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam hingga harum dam matang. Tambahkan cabe merah, tumis hingga layu
  • Masukkan ayam, masak hingga berubah warna lalu masukkan kedalam rebusan air.
  • Masukkan asam, garam, gula, masak dengan api kecil sekali hingga ayam lunak.
  • Tambahkan rebung, masak kembali 15 menit dengan api kecil lalu angkat.
  • Lebih lezat disajikan keesokan hari.