Resep Ayam Kuah Tauco / Swike Ayam

Resep Ayam Kuah Tauco / Swike Ayam

Resep Ayam Kuah Tauco

Bahan :

  • 1 ekor ayam (aku pake pejantan) potong2, bersihkan
  • 3 cm jahe keprak
  • 4 butir telur ayam rebus,kupas
  • 3 siung bawang putih haluskan
  • 3-4 sdm tauco kualitas bagus
  • 1/2 sdt merica butir haluskan
  • kecap manis
  • kaldu bubuk
  • garam gula

Taburan :

  • Bawang putih goreng
  • Seledri Cincang
  • Jeruk nipis
  • Sambal mentah
  • krupuk untuk pelengkap

Cara Memasak Ayam Kuah Tauco

  • Panaskan minyak, masukkan jahe keprak dan bawang putih. tumis hingga kecoklatan harum.
  • Masukkan tauco, aduk hingga merata (sebentar aja), dan ayam di tumis hingga berubah warna.
  • Apabila sudah memutih ayamnya, berikan air kurang lebih 1500 ml, berikan kecap manis, kaldu bubuk, merica halus, gula pasir sesuai selera.
  • Jika sudah berwarna masukan telur rebus, dan ungkep hingga meresep (dapat dilakukan dengan menutup panci hingga meresep kadang aku tambahkan air lagi)
  • Angkat dan taburi bawang putih goreng+ seledri cincang dengan tambahan peresan jeruk nipiss apabila ayam dah lembut, kuah mengental,.
  • Nikmat disantap selagi hangat dengan nasi. Terlebih lagi dengan tambahan sambal mentah + kerupuk.
  • Berikan juga taburan bawang goreng seledri dan perasan jeruk.