Resep Ceker Mercon Pedas
Bahan :
- 20 ceker eker ayam
- 5 siung bawang merah sekitar
- 3 siung bawang puti
- 25 buah cabe rawit
- 15 buah cabe merah
- 1 ruas jahe dan kunyit 1 ruas (2 cm)
- 4 butir kemiri
- ½ lada halus
- 3 sdm gula pasir
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 sdm terakhir garam
Cara Memasak Ceker Mercon Pedas
- Pertama-tama ceker yang telah disiapkan direbus hingga empuk sekitar 20 menit saja
- Setelah itu semua bahan selain ceker, daun jeruk dan daun salam dihaluskan bisa dengan manual dengan cobek ataupun menggunakan blender.
- Siapkan penggorengan untuk menumis di panaskan dengan sedikit minyak dan bumbu halus dimasukkan untuk ditumis. Setelah mengeluarkan harum masukan ceker, daun jeruk dan daun salam sambil diaduk-aduk. Apabila dirasa sudah matang, angkat ceker mercon dari penggorengan.
- Ceker mercon pedas manis siap disantap.
