Resep Ceker Mercon Pedas Manis

Resep Ceker Mercon Pedas

Bahan :

  • 20 ceker eker ayam
  • 5 siung bawang merah sekitar
  • 3 siung bawang puti
  • 25 buah cabe rawit
  • 15 buah cabe merah
  • 1 ruas jahe dan kunyit 1 ruas (2 cm)
  • 4 butir kemiri
  • ½ lada halus
  • 3 sdm gula pasir
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sdm terakhir garam

Cara Memasak Ceker Mercon Pedas

  • Pertama-tama ceker yang telah disiapkan direbus hingga empuk sekitar 20 menit saja
  • Setelah itu semua bahan selain ceker, daun jeruk dan daun salam dihaluskan bisa dengan manual dengan cobek ataupun menggunakan blender.
  • Siapkan penggorengan untuk menumis di panaskan dengan sedikit minyak dan bumbu halus dimasukkan untuk ditumis. Setelah mengeluarkan harum masukan ceker, daun jeruk dan daun salam sambil diaduk-aduk. Apabila dirasa sudah matang, angkat ceker mercon dari penggorengan.
  • Ceker mercon pedas manis siap disantap.