Resep Chicken Katsu Saus Teriyaki Ala Hoka Bento

Resep Chicken Katsu Saus Teriyaki Ala Hoka Bento

Resep Chicken Katsu Saus Teriyaki

Bahan :

  • 250 gram dada ayam dibuat fillet
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1 butir telur
  • 1 sdm susu bubuk
  • Tepung bumbu serbaguna secukupnya
  • Tepung roti / tepung panir secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya

Bahan Saus Teriyaki :

  • 2 siung bawang putih (haluskan)
  • ¼  bawang bombay (cincang)
  • Saus tiram 1 sendok makan
  • 2-3 sdm Ssaus teriyaki (bisa pakai saus saori shachet)
  • 1 sdt tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)

Cara Membuat Chicken Katsu Saus Teriyaki :

Chicken Katsu

  • Pertama-tama bersihkan ayam, beri garam, merica dan perasaan air jeruk nipis kemudian diamkan kurang lebih selama 15 menit.
  • Setelah itu campur susu dan tepung bumbu serbaguna hingga rata. Sisihkan.
  • Selanjutnya baluri ayam ke dalam tepung serbaguna, masukkan ke kocokan telur, masukkan lagi ke tepung serbaguna, telur dan yang terakhir tepung roti. Agak tekan sedikit agar tepung melekat dengan baik lalu goreng hingga matang dalam minyak panas yang menggunakan api kecil.

Saus Teriyaki

  • Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai tercium aroma wangi sedap. Kemudian tambahkan saus tiram dan saus teriyaki, aduk rata. *
  • Masukkan larutan tepung maizena, Aduk kembali hingga mengental. Angkat.

Penyajian

  • Iris-iris chicken katsu di atas piring saji, lalu beri saus teriyaki diatasnya. Untuk variasi tampilan bisa ditambahkan taburan biji wijen diatasnya. Sajikan selagi hangat.