Resep dan Bahan Ayam Goreng Kuning

Jenis resep ayam ayam goreng yang dipadu dengan bumbu kuning juga tidak kalah lezat untuk hidangan di rumah. Resep dan bahan ayam goreng bumnbu juga cukup simpel, anda hanya memadukan beberapa rempah termasuk kunyit dengan takaran yang tepat. Berikut ini adalah bahan dan cara masak ayam goreng bunbu kuning.

Resep Ayam Goreng Kuning

Bahan-bahan:

  • 1 kg ayam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  • 3 cm jahe (memarkan)
  • Serai: 1 batang (memarkan)
  • Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu Ayam Goreng Kuning yang Dihaluskan:

  • 5 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 cm kunyit
  • 2 butir kemiri
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 3 cm lengkuas
  • 1 sdt air asam
  • Garam (secukupnya)
  • Gula (secukupnya)
  • Kaldu ayam bubuk secukupnya

Cara Membuat Ayam Goreng Kuning:

  • Kukus potongan daging ayam dengan semua bahan, tunggu sampai lunak dan matang. Angkat dan tiriskan
  • Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus sampai tercium aroma harum
  • Masukkan sedikit air ke dalam bumbu
  • Tambahkan daun salam, batang serai dan daun jeruk, aduk rata samapi air mendidih
  • Setelah mendidih, masukkan potongan daging ayam, masak sampai bumbu benar-benar meresap dan kuah mengering. Angkat dan tiriskan
  • Goreng daging ayam dengan minyak panas sampai kering dan berwarna kuning keemasan. Angkat
  • Ayam goreng kuning pun siap dihidangkan