Resep dan Bahan Ayam Goreng Lengkuas

Resep Ayam Goreng Lengkuas

Bahan-bahan:

  • 1 kg daging ayam
  • 300 ml santan
  • 150 gram lengkuas parut
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 sdm air asam jawa
  • 1 Batang Serai (memarkan)
  • Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu halus :

  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1 sdt garam
  • 3 cm jahe
  • 3 cm kunyit
  • 5 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 7 siung bawang merah
  • Gula (secukupnya)
  • Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas:

  • Campurkan potongan daging ayam dengan bahan dan bumbu halus, masak hingga santan kering dan bumbu sudah meresap. Angkat dan tiriskan
  • Goreng ayam dalam minyak panas sampai berwarna kuning kecoklatan
  • Goreng juga sisa bumbu untuk memasak ayam sampai kering dan berwarna kecokelatan.
  • Ayam goreng lengkuas siap disajikan
  • Olahan ayam lain yang juga bisa kalian coba di rumah adalah resep ayam kecap. Jadi perpaduan ayam dengan bumbu pilihan dan kecap manis bisa membuat rasa ayam itu sendiri menjadi berbeda, dan pastinya sangat mudah untuk di buat.