Resep dan Cara Masak Ayam Kremes Istimewa

Resep dan Cara Masak Ayam Kremes Istimewa

Resep Ayam Kremes Istimewa

Bahan :

  • 1/4 ayam
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ayam kremes

Bumbu halus:

  • 2 cm laos
  • 2 cm kunyit
  • 1 cm jahe
  • 1 butir kemiri
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt ketumbar

Bumbu kremes:

  • 2 sdm tapioka
  • 2 sdm tepung beras
  • 1/2 sdt penyedap bumbu ayam goreng
  • 1/2 sdt garam
  • 100 ml air

Bahan sambal bawang:

  • 2 siung bawang putih
  • 4 cabe keriting
  • 2 cabe keriting
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt penyedap rasa ayam

Cara Masak Ayam Kremes Istimewa :

  • Potong ayam kampung kecil-kecil hingga menjadi beberapa bagian, rebus dalam air mendidih.
  • Haluskan semua bumbu halus, kunyit, laos, jahe, kemiri, ketumbar dan garam. Setelah halus masukkan kedalam rebusan ayam. Tunggu hingga air menyusut dan ayam benar-benar matang dan empuk, kemudian tiriskan.
  • Siapkan adonan kremes, tapioka, tepung beras, penyedap bumbu ayam goreng, garam dan air. Masukkan ayam yg telah matang satu persatu ke adonan kremes kemudian goreng hingga kecoklatan. Ulangi sampai ayam habis. Sisa adonan kremes bisa digoreng dengan memutar jari diatas ketinggian 25-30 cm diatas wajan sampai adonan habis. Goreng hingga kecoklatan.
  • Siapkan bahan sambal dalam cobek. Uleg hingga halus setelah itu tambahkan minyak goreng panas sisa menggoreng ayam tadi supaya lebih nikmat.
  • Ayam goreng kremes siap disajikan bersama sambal bawang dan lalapan. Jangan lupa siapkan nasi hangat yg banyak ya.