Ayam Ayam Kentang Kecap
Bahan:
- 5 potong ayam (rebus lalu goreng hingga bagian luar kering)
- 1 batang serai (memarkan)
- 2 cm lengkuas (memarkan)
- 2 cm jahe (memarkan)
- 2 buah cabai merah besar (buang isi, iris serong)
- 1 buah kentang (potong panjang, goreng setengah matang)
- 1 buah bawang bombay (iris tipis)
- 4 siung bawang putih (cincang halus)
- 5 siung bawang merah (cincang halus)
- Garam (secukupnya)
- Gula (secukupnya)
- Kecap manis (secukupnya)
- Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
- Lada bubuk (secukupnya)
- Minyak goreng
Cara Memasak Ayam Kentang Kecap :
- Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bawang bombay, bawang putih, dan bawang merah.
- Tambahkan cabai, lengkuas, jahe, dan batang serai ke dalam tumisan bawang.
- Masukkan ayam dan kentang yang telah digoreng sebelumnya, aduk rata.
- Tambahkan garam, gula, kaldu ayam bubuk, kecap, dan lada bubuk secukupnya.
- Tambahkan sedikit air kemudian masak semua bahan kurang lebih selama 10 menit hingga bumbu meresap.
