Resep Masakan Ayam Betutu Goreng

Resep Masakan Ayam Betutu Goreng

Resep ayam betutu dapat diolah menjadi hidangan yang lebih gurih lagi dengan digoreng. Rasanya tidak kalah lezat dengan menu ayam betutu yang memakai kuah. Bahan apa saja yang di perlukan? berikut ini adalah bahan dan cara membuat ayam betutu goreng.

Resep Ayam Betutu Goreng

Bahan :

  • Ayam 1 ekor, dipotong menjadi 12 bagian (bisa menggunakan ayam kampung juga)
  • 3 batang serai, dimemarkan
  • 1 ikat daun kemangi
  • 3 lembar daun jeruk
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan Bumbu Halus :

  • 7 butir bawang putih
  • 10 butir bawang merah
  • 2 ruas jari Kunyit
  • 4 butir Kemir
  • 1 sdm ketumbar
  • Lada bubuk secukupnya

Cara Membuat Ayam Betutu Goreng

Resep membuat ayam betutu goreng ini mudah sekali dilakukan. Berikut ini adalah cara memasak ayam betutu goreng :

  • Cuci bersih ayam dan bahan-bahan bumbu.
  • Haluskan bahan-bahan untuk bumbu halus. Bisa menggunakan ulekan maupun blender.
  • Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
  • Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan daun jeruk, serai, dan daun salam.
  • Tambahkan air secukupnya.
  • Masukkan ayam yang telah dibersihkan, lalu tambahkan gula dan garam secukupnya sambil koreksi rasa.
  • Tutup hingga bumbu meresap sempurna ke ayam dan airnya menyusut.
  • Masukkan daun kemangi agar masakan berbau harum sambil diaduk sebentar.
  • Panaskan minyak untuk menggoreng ayam.
  • Gorenglah ayam hingga berwarna keemasan. Goreng dengan api kecil saja.
  • Ayam betutu goreng siap untuk dihidangkan.