Resep Semur Ayam Khas Medan
Bahan :
- 7-8 potong ayam
- 1 bungkus bumbu ungkep instant
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu giling:
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 butir tomat
- 1/2 sdt lada butir
- 1/2 sdt ketumbar
- 1 butir buah pala
- 3 butir kemiri
Bumbu cemplung:
- 3 butir bunga lawang
- 4 butir cengkeh
- 1 batang daun bawang
- 5 lembar daun salam
- 75 ml kecap manis
- 1 sdm garam
- 300 ml air
Cara Membuat Semur Ayam Medan :
- Ayam diungkep menggunakan bumbu ungkep instant. Setelah itu, digoreng sampai berwarna kecoklatan
- Bumbu giling dihaluskan menjadi satu, lalu ditumis sampai tercium aroma harus
- Masukkan semua bumbu satu per satu lalu masukkan air dan tunggu sampai mendidih.
- Langkah selanjutnya masukkan ayam goreng dan ditunggu sampai kuah mengental
- Saat kuah mengental, api dimatikan dan semur ayam medan siap untuk disajikan
