Resep Sop Ayam Pecok

Sop ayam pecok pada dasarnya memiliki kesamaan dengan jenis sop-sop lainnya. Yang menjadi pembedanya hanya saja dari tampilan dan bumbu yang digunakan agak sedikit berbeda.

Bagi anda yang penasaran, tentunya anda juga dapat coba membuatnya sendiri di rumah dengan melihat resep berikut :

Resep Sop Ayam Pecok

Bahan:

  • 1/2 ekor ayam
  • 2 batang serai
  • 5 lembar daun jeruk
  • 3 ruas jahe
  • 1/2 batang wortel
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdm merica bubuk
  • 3 lembar daun salam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 2 cm kulit kayu manis
  • 1 sdm minyak untuk menumis
  • seledri dan bawang goreng untuk taburan
  • air secukupnya
  • gula dan garam secukupnya

Cara Masak Sop Ayam Pecok :

  • Pertama – tama rebus daging ayam sampai empuk. Kemudian tiriskan dan sisihkan ayamnya. Untuk resep sop ayam pecok, gunakan juga tulang-tulang ayamnya.
  • Selanjutnya, tumis bawang putih dalam panci sampai layu dan harum. Tambahkan lada, daun salam, jahe, daun jeruk dan serai.
  • Kemudian masukkan air dan wortel lalu masak hingga mendidih.
  • Setelah itu, masukkan ayam dan kayu manis ke dalam air yang telah mendidih tadi.
  • Terakhir masukkan gula, kaldu bubuk, garam, kemudian masak hingga semua bumbu meresap.
  • Saat penyajian kita taburkan irisan daun seledri dan bawang goreng

Tinggalkan komentar